CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º(´ëÇ¥ Â÷ÀÎÇõ)°¡ Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ®(´ëÇ¥ ±èº´Áø)ÀÇ Á¦Á¶°øÀå¿¡ ‘½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮’¿Í ‘½º¸¶Æ® Çؽç(HACCP, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)’À» ±¸ÃàÇÑ´Ù°í 12ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ®´Â õ¾È, ³í»ê, ÆòÅðøÀå µî 3°³ °øÀå¿¡¼ À¯»ê±Õ ¹ßÈ¿À¯, °Ç°±â´É½ÄÇ° µîÀ» »ý»ê, Àü±¹ 510¿©°³ ÆǸŸÁÀ» ÅëÇØ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÏ´Â ½ÄÀ½·á ±â¾÷ÀÌ´Ù.
|
|
|
¡ã CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º´Â 12ÀÏ ¹ßÇ¥¸¦ ÅëÇØ, 1¿ùºÎÅÍ ÇâÈÄ 6°³¿ù µ¿¾È Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ® õ¾È, ³í»ê, ÆòÅðøÀå µî 3°³ °øÀå¿¡ ÀÚ»ç '½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮' ¹× '½º¸¶Æ® Çؽç' ¼Ö·ç¼Ç ±¸Ãà¿¡ ³ª¼±´Ù°í ¹àÇû´Ù. »çÁøÀº Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ® õ¾È°øÀå Àü°æ.(Ãâó : CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º Á¦°ø) |
CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º´Â ÀÚü °³¹ßÇÑ ½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮 ¼Ö·ç¼Ç ‘ÆÑÅ丮¿ø’ÀÇ MES(Á¦Á¶½ÇÇà½Ã½ºÅÛ)¿Í ‘ÆÑÅ丮¿ø HACCP’À» ÅëÇÕ, 1¿ùºÎÅÍ 6°³¿ù°£ Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ®ÀÇ 3°³ °øÀå¿¡ °øÁ¤ ÀÚµ¿È ¹× ½º¸¶Æ®HACCP, GMP(°Ç°±â´É½ÄÇ°¿ì¼öÁ¦Á¶±âÁØ)¸¦ µ¿½Ã ±¸ÇöÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¿ì¼±, CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º´Â Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ® Á¦Á¶°øÀåÀÇ ÀÚÀç°ü¸®ºÎÅÍ »ý»ê, Ç°Áú, ¼³ºñ µî °øÁ¤ÀÇ Àü ÇÁ·Î¼¼½ºÀÇ ±â´ÉÀ» µðÁöÅÐÈÇϸç, CCP(Critical Control Point, Áß¿ä°ü¸®Á¡)ÀÇ ÀÚµ¿ ±â·Ï°ü¸® ¹× ÀÏÁö Àü»êÈ, ÇÑ°è±âÁØ ÀÌÅ» ¾Ë¸², ±â·ÏÀÇ À§•º¯Á¶ ¹æÁö µîÀÇ ±â´ÉÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ Àü °øÁ¤ÀÇ µ¥ÀÌÅ͵éÀº ¼¾¼¿Í IoT¸¦ ÅëÇØ ÀÚµ¿ ¼öÁýµÇ¸ç, ÀÚÀç°ü¸® ¹ÙÄÚµå ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¿øÀÚÀç ÀÔ°íºÎÅÍ Á¦Ç° Ãâ°í±îÁö ½Ç½Ã°£ Àç°í°ü¸®¿Í Á¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÈ ¿ø·áÀÇ ÀÌ·Â ÃßÀûÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ‘½º¸¶Æ® ÇØ½ç’ ÀÎÁõÀÇ ÇʼöÁ¶°ÇÀÎ CCP ÇÑ°è±âÁØ ÀÌÅ» ¾Ë¸² ¼ºñ½º¸¦ Á¦°ø, À§±Þ»óȲ¿¡ ºü¸£°Ô ´ëóÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í, CCP ±â·Ï°ü¸®ÀÇ À§•º¯Á¶¸¦ ¸·°í µ¥ÀÌÅÍ ¼öÁ¤ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì ·Î±×¸¦ ³²°Ü µ¥ÀÌÅÍÀÇ Åõ¸í¼ºÀ» º¸ÁõÇÑ´Ù.
ÇÁ·ÎÁ§Æ®°¡ ¿Ï·áµÇ¸é, Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ®´Â ½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮 ¹× ½º¸¶Æ® HACCP ±¸ÃàÀ» ÅëÇØ 3°³ °øÀåÀÇ µ¥ÀÌÅ͸¦ ÅëÇÕ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ç°Áú Çâ»ó ¹× »ç°í ¿¹¹æ, °ü¸® ºñ¿ë °¨¼Ò, ÀÇ»ç°áÁ¤ ½Ã°£ ´ÜÃà, »ý»ê¼º Çâ»ó µîÀÇ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º´Â ÇâÈÄ ¼Ö·ç¼Ç ³»¿¡ ¾ç¹æÇâ ÀÎÅÍÆäÀ̽º ¸ðµâÀ» žÀçÇÏ°í ½Ç½Ã°£ µ¥ÀÌÅͺ£À̽º¸¦ Àû¿ëÇÏ¿© ºòµ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼® ±â¹ÝÀ» ´ÙÁö°í, AI, ºòµ¥ÀÌÅÍ µî DT ½Å±â¼úÀ» Àû¿ëÇÏ´Â ¼Ö·ç¼Ç °íµµÈµµ ÁøÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
±èÈñ¼º CJ¿Ã¸®ºê³×Æ®¿÷½º ´ë¿Ü ½Å»ç¾÷ ÃßÁø ´ã´çÀº “½ÄÇ°Á¦Á¶ ºñÁî´Ï½º¿¡ ´ëÇÑ ³ôÀº ÀÌÇØ¿Í ½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮 ±¸Ãà °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀ½·á Á¦Á¶±â¾÷ÀÇ ½º¸¶Æ® Ç°Áú ¾ÈÀü ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇسª°¡°í ÀÖ´Ù”¸ç “ÇâÈÄ ½ÄÇ°»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀǾàÇ°, ÈÀåÇ° µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ßÀÇ Á¦Á¶±â¾÷À» ´ë»óÀ¸·Î ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î»Ó ¾Æ´Ï¶ó Çϵå¿þ¾î°¡ ÅëÇÕµÈ ½º¸¶Æ®ÆÑÅ丮 ¼Ö·ç¼ÇÀ» Á¦°ø, ¼ÒºñÀÚ°¡ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç° »ý»ê¿¡ ±â¿©ÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
<±èµ¿±â ±âÀÚ>kdk@bikorea.net < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © BI KOREA ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |